Le samedi après-midi, notre fournil devient une salle de classe pas comme les autres : farine jusqu'aux coudes, gestes transmis en direct et fournées à emporter.
Du premier levain à la journée complète au fournil, il y a une place à la table de travail pour chaque gourmand.
Créez votre levain, apprenez à le nourrir et repartez avec votre premier pain — et le pot pour recommencer chez vous.
Détrempe, tourage au beurre AOP, façonnage et dorure : le feuilletage n'aura plus de secret pour vous.
À quatre mains, petits pains rigolos, tresses briochées et gourmandises à partager au goûter.
Une journée complète au fournil : pétrissage, pointage, façonnage, cuisson au four à sole. Déjeuner partagé avec l'équipe.
6 personnes maximum, pour que chacun ait les mains dans la pâte du début à la fin.
Tabliers, torchons et tout le matériel vous attendent au fournil. Venez comme vous êtes.
Pains, viennoiseries, brioches : tout ce que vous façonnez repart avec vous, encore tiède.
Les ateliers ont lieu le samedi après-midi, une fois les fournées du jour terminées.
Les places partent vite — six tabliers seulement par samedi. Appelez-nous au 01 42 36 18 27 ou écrivez-nous pour choisir votre date.